Γαλοπουλα Γεμιστη
Γαλοπούλα Γεμιστή με Μανούρι και Πουρέ Καρότο
Υλικά (για 2 άτομα)
-
Για τα φιλέτα:
- 2 φιλέτα Γαλοπούλας
- 100gr Μανούρι Π.Ο.Π.
- Ηλιέλαιο
- Αλάτι και πιπέρι
-
Για τον πουρέ:
- 4 Καρότα καθαρισμένα
- Λίγο Βούτυρο
- Ελάχιστη Ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 κουτάλι σούπας Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ανοίγετε τα φιλέτα της γαλοπούλας και τα γεμίζετε με το Μανούρι. Τα σοτάρετε σ’ ένα τηγάνι με ηλιέλαιο, αλάτι και πιπέρι. Αν θέλετε μπορείτε να τα δέσετε μ’ ένα σπάγκο. Ρίχνετε λίγο λάδι και τα ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς αντί να τα βάλετε στο τηγάνι.
Για τον πουρέ καρότο βράζετε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν και τα περνάτε στο μίξερ με αλάτι, πιπέρι και ελάχιστη ζάχαρη. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
